1、五香煮豬肝要35分鐘 。用料:生豬肝完整一頁 。焯水料：大蔥1根、生姜1塊、料酒2大勺 。鹵肝料：大蔥1根
2、生姜1塊、花椒幾十粒、八角2個、桂皮1塊、香葉4片、小茴香一小把、料酒2大勺、生抽2小勺、冰糖十塊八塊的、鹽2勺 。
3、五香鹵豬肝的做法 。整頁豬肝分成塊 。用清水多清洗幾遍 ， 洗去血水 。放入盆中 ， 加清水浸泡兩小時 ， 能夠更有效的去除殘留的血水 。焯水料的大蔥切段 ， 生姜切片 。鹵肝料的大蔥切段 ， 生姜切片 。備好花椒 ， 八角 ， 桂皮 ， 香葉 ， 小茴香 。這是浸泡兩小時的豬肝 ， 又泡出了不少血水 ， 繼續用清水多沖洗幾遍 。清洗好的豬肝放入鍋中 ， 加入涼水 ， 蔥段 ， 姜片和料酒 。
【五香煮豬肝要多長時間 五香煮豬肝要多久】4、開大火煮開后再煮兩分鐘關火 。撈出后沖洗掉豬肝上的血沫 。再次放入鍋中 ， 加入涼水 ， 和除鹽以外的所有鹵肝料 。大火煮開后轉最小火 ， 繼續煮二十分鐘 。二十分鐘后 ， 加入鹽 ， 蓋上蓋子 ， 繼續小火煮15分鐘左右 。時間到 ， 關火 ， 蓋上蓋子讓豬肝在湯汁里浸泡一小時 ， 會更入味哦！一小時后撈出晾涼即可實用 ， 鹵肝可以直接蘸蒜泥 ， 或者用來炒 ， 當然涼拌也是相當不錯的 。

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