正月初二吃的午餐叫開年飯 。正月初二一般是女婿和女兒回娘家拜年 ， 食用年夜飯剩下的菜肴 ， 表示有頭有尾 。開年飯寓意著新的一年五谷豐登、福來運(yùn)轉(zhuǎn) ， 其中的傳統(tǒng)食物有面條、發(fā)糕、餛飩、餌塊等等 。
正月初二吃的午餐是什么飯

【正月初二吃的午餐叫什么飯】1、開年飯
正月初二吃的午餐叫開年飯 。正月初二一般是女婿和女兒回娘家拜年 ， 年夜飯上剩下的雞鴨魚的腳、頭、爪等部位 ， 在這天可以繼續(xù)食用 ， 表示新的一年有頭有尾 。
2、寓意
開年飯是廣東地區(qū)的習(xí)俗 ， 生意人尤其重視 ， 在當(dāng)天除了食用大年三十年夜飯中剩余的食物 ， 還會做新肉 ， 吃生菜、金針菇 ， 與“生財”諧音 ， 寓意著新的一年五谷豐登、福來運(yùn)轉(zhuǎn) 。
3、傳統(tǒng)食物
正月初二吃的午餐中的傳統(tǒng)食物有面條、發(fā)糕、餛飩、餌塊等等 ， 俗話說“初一餃子初二面” ， 有些地方初二的面要用初一的餃子面來制作 ， 且面煮熟后冷水浸過再起鍋 ， 稱為冷湯 ， 意思是去除去年的不順 。

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