【土豆絲過夜發黑了能吃嗎？】

這種不建議再吃 。
一般情況下，土豆去皮后，暴露在空氣中3-4小時左右就會被氧化變黑 。
這個時候還是可以吃的，但是如果在空氣中存放到第二天，那么此時的土豆就會被吃掉 。
一般氧化已經很嚴重了，很可能滋生了大量的細菌和微生物 。
這時很容易增加人體胃腸道的負擔，導致腹痛、腹瀉、便溏 。

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