紫薯屬于旋花科，薯有節(jié)乳汁管，而紫薯富含淀粉，淀粉分泌乳汁 。
【紫薯里面為什么會有白色的漿】這個乳汁管是由許多圓柱形細(xì)胞連接而成的 。
后來，橫壁消失了，乳汁通常是白色的 。
等白色乳汁干了就會變成小白點，所以這些白點一般都是淀粉 。

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