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烤魚的做法 家常做法分享

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烤魚的做法 家常做法分享


1、材料
2、做法
【烤魚的做法 家常做法分享】材料 主料：草魚、蔥、姜、料酒、香菜、烤魚料 輔料：土豆1個(gè)、青筍半根、午餐肉1小盒(根據(jù)自己喜好選擇食材，不要太多大概3—4種)
做法1、魚從中間切一半，魚身斜著片幾刀，兩片各自提前用蔥絲、姜絲、料酒、幾滴油，鹽腌制3小時(shí)(時(shí)間越長(zhǎng)越入味)2、烤盤鋪好錫紙，魚下鋪少許蔥絲、姜絲，190度烘烤檔烤15分鐘左右(各家烤箱不一樣，以魚表面稍稍烤焦為準(zhǔn))3、烤魚的同時(shí)，將輔料用熱水焯7分熟 。4、另起鍋，放平時(shí)炒兩到三個(gè)菜的油，放烤魚料、蔥段、姜片，炒出紅油、出香味后把輔料放入煸炒1—2分鐘盛出 。5、留紅油把烤好的魚炸2分鐘，入味后盛出放在烤盤里，將炒好的輔料及香菜放入即可 。

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