勾兌酒就是經一定工序混合在一起 ， 以達到特定的香型、度數、口味、特點的酒 。糧食酒指的是以高粱、玉米、大米、糯米、大麥、小麥、小米、青稞等各種糧食為原料 ， 經過糖化、發酵后 ， 采用蒸餾方法釀制的白酒 。
白酒(外文名:LiquorandSpirits) ， 以糧谷為主要原料 ， 以大曲、小曲或麩曲及酒母等為糖化發酵劑 ， 經蒸煮、糖化、發酵、蒸餾而制成的蒸餾酒 。又稱燒酒、老白干、燒刀子等 。酒質無色(或微黃)透明 ， 氣味芳香純正 ， 入口綿甜爽凈 ， 酒精含量較高 ， 經貯存老熟后 ， 具有以酯類為主體的復合香味 。

【什么是純糧酒什么是勾兌酒】

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