【怎樣挑選好吃的菠蘿蜜 菠蘿蜜的挑選方法】1、 看果殼外面的小刺 。果殼外表的小刺越大越好，其間隙也是越大越好 。這兩點表明菠蘿蜜生長期已經很長，果肉大多已經成熟 。即使里面的果肉還略微有些生也不要緊，放兩三天就完全成熟了 。
2、不要挑選果殼外面刺小、緊實而且整齊的菠蘿蜜 。這樣的菠蘿蜜通常是果肉還沒成熟的，而且即使買回去捂上幾天也不管用，時間長了還會腐敗變質 。不過，在印尼，很多人就是想買一些嫩菠蘿蜜回去做菜用的，這個方法可以幫助你買到比較嫩一些的菠蘿蜜 。
3、聞芳香 。成熟的菠蘿蜜芳香四溢 。有香味溢出的菠蘿蜜當然就是成熟的菠蘿蜜了 。
4、果皮不能有蟲眼 。果皮有洞或破損的菠蘿蜜很可能已經受到了嚴重的蟲害，里面的果肉有可能已經變質 。
5、聽聲音 。用鈍器敲擊一下果殼，聲音發悶的表明果肉已經成熟 。如果聲音清脆，則表明果實還不成熟，只適合做烹飪的食材 。

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