1、不干的燕窩，最好是進行風干，脫水，這樣可以很好的保留燕窩的營養，也可以進行烘干，但是烘干會導致燕窩嚴重脫水 。
【燕窩怎么風干保存 燕窩有點濕軟怎么風干】2、可采取低溫干燥法，溫度不能太高，否則容易變色；要是條件允許，可以采用真空冷凍干燥，這是最專業的 。
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