1、食材：豌豆淀粉1碗、清水6碗、姜1塊、蒜2粒、生抽1勺、白醋1勺、熟芝麻少許、麻辣油適量、香油少許、小蔥1根 。
【涼粉怎么做好吃川味小吃 涼粉如何做好吃川味小吃】2、先準備好一碗豌豆淀粉和等量的清水 。
3、將一碗水和一碗豌豆淀粉混合均勻 ， 鍋中加入五碗水 ， 燒開 。
4、鍋中加入五碗水 ， 燒開 ， 水開后緩緩倒入淀粉水 ， 一邊倒一邊快速攪動 ， 讓淀粉水受熱均勻 ， 火不要太大 ， 用鍋鏟不停的攪動 ， 煮了8分鐘 。
5、將完全煮熟的淀粉糊倒入一個感覺的容器里 ， 無需抹油一樣很好脫模 。待溫度降下來以后蓋上蓋子 ， 放冰箱冷藏兩小時以上至完全凝固即可 。
6、凝固好的涼粉輕輕一倒就出來了 。不會破 ， 非常Q 。
7、用刀子切成寬條狀 ， 放入盤中擺出造型 。
8、蔥姜蒜切好放入碗中 ， 將生抽、白醋、香油、溫開水、鹽等調味料倒入碗中 。
9、加入麻辣紅油和熟芝麻調和均勻 。
10、淋在涼粉上再撒上小蔥裝飾提香即可 。

猜你喜歡

• 牛腩燉蘿卜怎樣做才好吃 牛腩燉蘿卜好吃的做法介紹
• 快手號借給別人有風險嗎？怎么容易上熱門？
• 淘寶騙子賣家關閉店鋪怎么辦？詐騙的錢能追回來嗎？
• 青蘿卜燉粉條的做法 簡單做出最愛吃的家常菜
• 英雄聯盟皮膚怎么買
• tiktok和抖音是一個公司嗎？tiktok怎么玩？
• 干山楂片怎么炒 干山楂片如何炒
• 伸縮式的紗窗要怎么清洗 伸縮式的紗窗要清洗方法
• 玻璃水杯上的膠怎么清理 玻璃水杯上的膠如何清理
• 怎么繡十字繡