未成熟的時候，苦瓜又脆又苦 。
成熟的苦瓜呈金黃色，口感香甜柔軟 。
在它的生長過程中，它先苦后甜 。
第一種苦是為了防止它在未成熟的時候被動物吃掉，后一種是甜的，因為它需要動物為它播種 。
雖然說熟了的苦瓜嘗起來很甜，但它的營養(yǎng)價值卻沒有新鮮的苦瓜高，因為成熟變紅的苦瓜會消耗自己的一些營養(yǎng)，所以苦瓜還是要生吃 。

【苦瓜黃了會甜嗎？】

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