【怎樣做雞蛋餅 雞蛋餅的做法】1、食材：面粉140g ， 水190g ， 雞蛋3個 ， 鹽2g ， 小蔥2棵 。
2、面粉放在碗中 ， 打入雞蛋 。
3、加入水 ， 調成雞蛋面糊 ， 再加入鹽 ， 攪拌均勻 。
4、小蔥洗干凈切碎 ， 剩下的2個雞蛋打散備用（也可以直接把雞蛋打散在餅上） 。
5、平底鍋倒入少許油 ， 燒熱后轉小火 。
6、倒入雞蛋面糊 ， 等面糊表面凝固 。
7、倒入適量打散的雞蛋液 。
8、表面撒香蔥碎 ， 雞蛋液凝固后翻面 。
9、停一會卷起 ， 關火 ， 切斷即可 。

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