【蓮藕黃豆燉排骨 蓮藕黃豆燉排骨的做法】1、主料：黃豆200克，蓮藕200克，豬排骨(大排)300克 。輔料：棗（干）20克 。調(diào)料：鹽5克，香菜10克，雞精3克，料酒30克，生抽30克，大蔥20克，姜20克，花椒15克，植物油50克 。
2、將排骨洗干凈改刀成段；
3、蓮藕去皮洗凈切成塊；
4、蔥切段、姜切片；
5、鍋上火放入油，燒至五成熱時，倒入排骨段翻炒，烹入料酒、生抽、高湯、花椒粒、蔥段、姜片、黃豆、鹽、藕塊和棗翻炒均勻；
6、待鍋開后倒入砂鍋中；
7、燉至肉離骨，出鍋時撒上香菜末即可食用 。

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