【小黃魚的營養價值以及家常做法 小黃魚的營養價值以及怎么做】1、小黃魚的營養價值：小黃魚中含有大量的的蛋白質、礦物質和維生素，對人體有很好的補充營養的作用，對體質虛弱和中老年人來說，食用黃魚會收到很好的食療效果;小黃魚含有豐富的微量元素硒，能清除人體代謝產生的自由基，能延緩衰老，并對各種癌癥有防治功效 。
2、椒鹽小黃魚：材料：小黃魚500克，食用油、食鹽、花椒、白酒、大蔥、生姜、面粉、椒鹽各適量 。將小黃魚清理干凈后，用花椒、鹽、白酒、大蔥、生姜腌制大約二十分鐘左右;瀝干水分后裹上一層面粉;有過燒熱，放入小黃魚，小火煎制小黃魚兩面金黃;吸取多余的油，趁熱撒上椒鹽即可 。
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