醋精是一種人工合成的醋 。醋精不含食醋中的營養成分，所以不易發霉變質，但亦因此而缺少食醋的香味和營養作用，所以，若非特殊需要，還是以吃食醋為好 。需要提醒的是，冰醋酸有一定的腐蝕性，若不慎觸及皮膚或衣物，請及時進行沖洗 。
醋精和白醋的區別
1、醋精的酸度比白醋高 。
2、白醋和醋精原料不同 。
【醋精是什么東西】3、兩種醋的營養成分不同 。

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