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大量新鮮竹筍怎么保存 存放竹筍的方法


大量新鮮竹筍怎么保存 存放竹筍的方法


【大量新鮮竹筍怎么保存 存放竹筍的方法】1、封藏法:在大缸或陶壇底部墊上一層報紙 , 將新鮮的大量春筍放在大缸或陶壇中 , 蓋好壇口 , 最好用塑料薄膜封好壇口 , 這樣保存春筍能夠在一定程度上減少水分的蒸法 , 春筍呼吸作用排出的二氧化碳能夠自然的降氧 , 抑制筍體的呼吸強(qiáng)度 , 從而達(dá)到一定的保鮮作用 , 用此方法可保存30-50天不等 。
2、沙藏法 。取一些廢舊的木箱或者紙板箱 , 在底部鋪上一層7-10厘米的濕沙 , 最好不要粘手 , 然后將新鮮的大量春筍整齊的碼放在箱中 , 采用筍尖朝上的方法排列 , 接著再倒入濕沙 , 打?qū)?, 存放在陰涼無光無風(fēng)處保存即可 , 采用此方法保存大量春筍 , 可存放30-50天 , 最長達(dá)2-3個月 。

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