1、將菱角表面清洗干凈 ， 然后將外殼剝掉 。
2、留取菱角肉置于陽光下晾曬干燥 。
3、然后將曬干的菱角肉裝入袋中 ， 密封 ， 置于陰涼干燥處保存即可 。
4、曬干的菱角肉可用于煮粥或煮湯食用 。
5、也可以將其磨成細粉食用 。
【菱角怎么曬干 菱角如何曬干】6、可以曬干保存 。菱角是一種水生植物 ， 其中含有豐富的水分、糖分等物質 ， 所以在一定溫度和濕度條件下很容易滋生細菌而腐爛 ， 保存時間并不長 ， 而將它曬干之后 ， 其中的水分蒸發 ， 果肉變干 ， 從而可以減少細菌的滋生和繁殖 ， 延長它的保存時間 ， 因此菱角是可以曬干后再保存的 。

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