干面條怎么做蒸面條 _面條

主料；掛面500克、豆角750克、五花慎含肉300克。
輔料；食用油30克、生抽適量、姜4片、辣椒3個(gè)、蒜5個(gè)、八角2個(gè)、鹽1勺、雞精1勺、十三香適量、老抽少許。
1、把長(zhǎng)豆角截段，用水洗干凈備用，我摘豆角都喜歡用手，感覺(jué)好吃一些。

2、五花肉切片備用。

3、準(zhǔn)備配料，辣椒切段，姜切絲，蒜切片，八角掰開(kāi) 。

4、鍋燒熱加入食用油。

5、油熱以后加入肉，把肉里面的油分榨出來(lái)，這樣吃起來(lái)比較香。

6、肉變成金黃色時(shí)候就可以了。

7、放入配料爆香。

8、聞到香味兒的時(shí)候就可以了那。

9、放入豆角翻炒。

10、加入鹽雞精十三香，然后翻炒均勻。

11、加入老抽生抽翻炒，然后加入水，注意水不要瞞過(guò)豆角。

12、把面條放在頭角上面，放面條時(shí)候用手把面條截帆孝乎段，不要太長(zhǎng)，并且要抖動(dòng)面條，不要讓面條黏在一起。

13、蓋上鍋蓋態(tài)悉，中火燜15分鐘。

14、15分鐘過(guò)后打開(kāi)鍋蓋，一定要注意不要糊。

15、用筷子挑起面條，來(lái)回?cái)嚢瑁屆鏃l跟豆角融合，鍋底的湯汁也要粘在面條上，這樣面條就不會(huì)太干，然后裝盤(pán)就可以了。

16、蒸面條成品圖。

【干面條怎么做蒸面條】

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