【菜中靈芝藠頭是大蒜嗎 菜中靈芝藠頭是不是大蒜】1、菜中靈芝藠頭不是大蒜，藠頭和大蒜是完全不一樣的植物，深綠細長管狀似蔥、韭，截面為三角形 。葉鞘抱合成假莖，基部形成粗的鱗莖 。鱗莖球形，外觀初看似小型蒜頭(大蒜)，故名小蒜，剖開來環形結構似洋蔥，呈白色，是主要的食用部分 。秋季九至十月抽花莖，繖形花序，花小呈紫紅色 。
2、藠頭是一種外形類似大蒜的食材，原產中國，中醫認為它屬溫性，具有溫暖身體、提高體溫的作用，也因此，吃藠頭有助于在冬季改善體寒 。藠頭經常用作腌制泡菜，但由于是生吃，因此其中依然留有蒜素 。適量食用可以刺激腸胃功能的提高，但如果吃太多反而可能因過度刺激導致胃粘膜損傷，因此吃的時候應當特別注意 。

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