【火鍋的做法大全 你知道火鍋的做法有哪些嗎】1、用料：各式火鍋丸子200克 ， 魚片100克 ， 肥牛100克 ， 豬里脊肉100克 ， 鵪鶉蛋100克 ， 腐竹50克 ， 菌菇類200克 ， 主食類200克 ， 蔬菜類200克 ， 火鍋底料1袋 。
做法:準備火鍋底料 ， 準備蔬菜類和主食類食材；將食材都清洗 ， 切好；大蝦去蝦腸 ， 剪須；花菜切朵；火鍋煮滾 ， 根據不同食材的成熟時間 ， 選擇食用 。喜好蘸料的 ， 可以準備蘸料食用即可 。
2、用料：蒜沫5瓣 ， 生姜三片 ， 干辣椒 ， 火鍋底料1包 ， 花椒適量 ， 火鍋丸子 ， 各種蔬菜 ， 牛肉 ， 蝦 。
做法：油溫熱 ， 放蒜沫、姜沫 ， 干辣椒 ， 花椒；翻炒蒜炒出香味 ， 放火鍋底料翻炒兩分鐘；加燒好清水 ， 根據味道加入咸鹽調味；下焯好的菜 ， 煮幾分鐘入味后下綠葉菜即可 。
3、用料：油菜適量 ， 金針菇適量 ， 土豆片適量 ， 海蝦適量 ， 羊肉卷適量 ， 魚丸類適量 ， 鵪鶉蛋適量 ， 火腿適量 ， 方便粉絲適量 ， 蔥適量 ， 姜適量 ， 蒜適量 ， 干辣椒適量 ， 八角適量 ， 麻椒適量 ， 郫縣豆瓣醬適量 ， 鹽適量 。
做法：準備材料 ， 蔥切絲 ， 姜切片 ， 蒜切片 ， 土豆切薄片；鍋燒開水將所有菜類燙熟 ， 取出控水；鍋放底油 ， 加入一勺豆瓣醬 ， 麻椒 ， 八角 ， 干辣椒 ， 少許蔥炒香；加入清水 ， 加入蔥 ， 姜 ， 蒜燒開；水燒開后 ， 加入羊肉卷 ， 蝦 ， 魚丸類 ， 火腿 ， 鵪鶉蛋煮熟；方便粉絲放在大碗中間 ， 控干水的蔬菜擺在碗邊；將煮熟的肉類加入粉絲的大碗中 ， 靜置2—3分鐘即可 。

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