1、看顏色 。如果呈現(xiàn)淺褐色，而且看起來(lái)有些渾濁，這種可以再進(jìn)一步判斷 。相反如果顏色不是淺褐色，說(shuō)明不是紅薯粉條，而且看起來(lái)非常透明，說(shuō)明這種粉條有問(wèn)題，多半是加了其它東西 。
2、聞氣味 。如果聞起來(lái)粉條有淡淡的香味，而不是怪怪的異味，那么這種粉條說(shuō)明還可以，也就是說(shuō)只要聞到不對(duì)勁的味道就不買(mǎi)了，如果粉條制作時(shí)沒(méi)有加任何添加劑的話，它是不會(huì)有怪味的 。
【正宗粉條怎么挑選 正宗粉條如何挑選】3、用手掰 。隨手取一節(jié)粉條掰一下，要是一折就斷，根本沒(méi)有怎么用力，這種粉條是不錯(cuò)的粉條，而有的粉條折斷很費(fèi)勁，甚至來(lái)回旋轉(zhuǎn)去掰都弄不斷，這種粉條不要買(mǎi) 。

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