【蝦皮腥味大怎么解決 是怎么回事？】

蝦米的腥味主要是體內(nèi)有機物代謝腐敗產(chǎn)生的三甲胺、氧化三甲胺、二甲硫等成分的特殊氣味 。
腥味的強弱與這些有機物的濃度有關(guān) 。
蝦皮本身來自河流和海水，天生就帶有腥味 。
如果海鮮干貨有腥臭味，可能是用腐臭的死蝦曬干的 。
如果有一點魚腥味但沒有腐臭味，這是正常的 。
建議鋪在通風(fēng)處晾幾天 。

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