1、水蒸汽蒸溜法 ：將芳香植物置于蒸餾容器內，再將高溫的蒸汽通入其中（或把香料與水放在一起煮沸），此時植物體內包含芳香成分的精油就會擴散到水蒸氣中，形成油與水的共沸物；其后，將共沸物冷卻，由于油不溶于水，從而便與水分離而形成了我們所需要的精油 。蒸餾法非常方便，而且不必使用化學溶劑，所以現(xiàn)在的應用仍然很普遍 。玫瑰、薰衣草、迷迭香、天竺葵等大都是采用這種方法 。
2、吸香法：利用油脂可以吸附油劑的物理性質來提煉芳香精油 。所選用的脂肪要經過特別處理，以防變質變臭 。吸香法是采用冷脂肪，一般選用的脂肪都是含有豬油和牛油的成分；在木框底盆之上，加上玻璃盆，在盆底涂上一層微溫的脂肪，但玻璃盆周圍地方，需留下一面的邊緣不涂上油脂(這可讓吸收了芳香精華的飽和油脂膨脹時有多余位置用)，然后鋪一層剛采摘的新鮮花瓣在涂了油脂的地方上；把若干個玻璃盆的底面皆涂上油脂及放上花瓣，再把玻璃盆像瓦片般一層一層疊起來，這樣花瓣便處于上下兩層皆有油脂的玻璃間，被油脂吸取其花瓣內的精華；讓花瓣停留在油脂層內約16－72小時后(時間視乎不同花種而定，通常可每天更換)，便更換另一批花瓣 。重復這步驟直至油脂層到完全飽和油脂層膨脹至玻璃四周邊緣時，即表示飽和；整個程序通常需要三個月時間，最后再經酒精處理，并以機器攪拌，待酒精蒸發(fā)后，留下的便是芳香精油 。
【迷迭香精油的提煉方法 如何提煉迷迭香精油】3、溶解法：利用酒精、醚液態(tài)丁烷等溶劑，反復淋在需要萃取的植物上，然后用電熱方式慢慢加熱，使其溶液萃取出原料內的精油；再將含有精油的溶劑用酒精攪拌、冷卻、分離解析，以低溫蒸餾即可得到精油 。這是最新的萃取方式，可用來取代吸香萃取法 。

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