【珍珠蝦丸豆腐寶盒的做法 關(guān)于珍珠蝦丸豆腐寶盒的做法】1、鮮蝦買回來后用水清洗干凈 。
2、洗凈后把水瀝干備用 。
3、把鮮蝦的頭部和蝦皮去掉抽出蝦線留著蝦尾 。
4、把蝦尾切斷備用 。
5、蝦肉剁成蝦泥 。
6、豬肉餡里放一品鮮醬油、鹽腌制片刻再放少許韭菜提味 。
7、將剁好的蝦泥和豬肉餡攪拌均勻 。
8、準(zhǔn)備一塊豆腐 。
9、將豆腐切成自己需要大小的方塊狀 。
10、把豬肉蝦泥餡用手揉成光滑的小圓球擺放在豆腐塊上 。
11、再把事先準(zhǔn)備好的蝦尾裝飾在圓球的正上方 。
12、蒸鍋水開后放入，大火蒸十分鐘即可，蒸好的珍珠蝦丸豆腐寶盒已經(jīng)很誘惑了 。
13、鐵鍋加入適量的水燒開放入一品鮮醬油、蠔油胡蘿卜末、糖、鹽、香菜末水再次開鍋用水淀粉勾芡最后放入少許味精提鮮 。
14、把勾好的芡汁均勻的淋在珍珠蝦丸豆腐寶盒上即可 。

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