1、聞氣味:變質的湯圓會散發出臭味,主要是酸味或者霉味 。
【怎么判斷湯圓發霉 如何判斷湯圓發霉】2、看形狀:仔細看湯圓的形狀,湯圓顆粒飽滿,沒有破裂的跡象,則是好的湯圓 。若是湯圓出現破裂、發霉等情況,便是壞的 。
3、摸手感:質量好的湯圓用手摸比較干燥;而變質的湯圓,由于滋生了細菌以及微生物,摸起來會比較粘手 。

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