高山陽荷可以當作主料，搭配調味料制作成菜肴，例如素炒陽荷、涼拌陽荷、腌陽荷等，可以當作輔料，搭配其它食材制作成各式菜品，例如豬肉炒陽荷、青椒炒陽荷、陽荷排骨湯、陽荷炒臘肉等 。
高山陽荷怎么吃

【高山陽荷怎么吃】高山陽荷，即陽荷，是姜科、姜屬多年生草本植物，根莖白色，微有芳香味，苞片紅色，種子黑色，每年7至9月開花，9至11月結果 。
陽荷主要分布在四川、貴州、江西、廣西、廣東、湖北、湖南等地，生長于溪邊和林蔭下 。
陽荷是一種野生蔬菜，生命極強，基本無病蟲害，含有多種氨基酸、蛋白質、纖維素等營養成分，具有較高的食用價值和藥用價值 。

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