1、蒜苗200克、鴨胗300克、姜1塊、蒜3瓣、小米椒3個、鹽2克、白糖1克、胡椒粉1克、料酒5克、生抽3克、蠔油3克 。
2、蒜苗洗凈切小段 ， 姜切絲 ， 蒜切片 ， 小米椒切圈；
3、鴨胗洗凈切片 ， 再放入鹽1克、料酒5克拌勻 ， 腌制10分鐘；
4、鍋中倒入適量油 ， 油溫燒至6成熱 ， 放入姜絲、蒜片、小米椒炒香 ， 放入鴨胗快速翻炒；
5、炒至變色后調入白糖1克、胡椒粉1克、生抽3克、蠔油3克 ， 翻炒均勻；
【鴨胗怎么炒好吃 怎樣炒鴨胗】6、放入蒜苗炒至斷生 ， 即可出鍋 。

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