【正宗酥餅的和面方法 酥餅的烹飪技巧分享】1、食材：
面粉200克、芝麻少許、五香粉1勺、雞蛋1個、食用油3勺 。
2、做法：
（1）面粉中打入一個雞蛋，放少許鹽，用溫水攪成絮狀 。
（2）揉成光滑的面團，蓋保鮮膜，醒10分鐘 。
（3）做油酥：碗中放入3勺面粉，1勺五香粉，1勺鹽，燒熱油澆入，攪拌均勻 。
（4）面團分成小劑子，搟平，刷上油酥，切成4分，按順序疊起，邊緣處捏緊 。
（5）搟成薄餅，撒上芝麻 。
（6）平底鍋或者電餅鐺烙熟 。

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