不是同一個品種的東西 。
山藥和山藥豆生長在同一棵植物上 。山藥生長在較低的莖節(jié)上 ， 像紅薯和土豆一樣生長在土壤中 ， 而山藥豆生長在頂部 。它是一個圓形的珠芽 ， 位于植物藤蔓上葉子的腋生節(jié)之間 。植物芽是腋芽的變形 ， 即側(cè)枝的變形 。它被稱為地上塊莖 ， 也被稱為氣生塊莖 。
在營養(yǎng)成分、味道和味道方面 ， 兩者基本沒有區(qū)別 。然而 ， 由于山藥豆是一種體積非常小的食物 ， 因此去皮和食用都不方便 ， 而且山藥的長度不短且不光滑 ， 因此更容易去皮 。因此 ， 山藥在烹飪前加工食物材料方面相對較好 。
【山藥豆和山藥是一個品種嗎？】

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