【紅燒豬腳的做法高壓鍋 用高壓鍋?zhàn)黾t燒豬腳的方法】1、首先買(mǎi)來(lái)一豬腳，讓賣(mài)肉的師傅幫忙處理的一下豬腳，底部一段要褪去豬蹄外殼，然后將豬毛刮干凈，然后剁成小塊狀 。將豬腳帶回來(lái)過(guò)水清洗幾遍 。
2、打開(kāi)電磁爐，往鍋內(nèi)加入適量的水，加入少許鹽、醋等，將水燒開(kāi)，然后放入前面清洗好的豬腳，焯一陣 。如果產(chǎn)生較多的泡沫，可以用勺子剔除 。
3、將焯好的豬腳撈出，放入清水中過(guò)一遍，去除浮沫瀝干，然后放入高壓鍋內(nèi)，準(zhǔn)備一些輔料：八角、桂皮、蒜頭、生姜、辣椒干，將這些輔料稍微處理一下，加入高壓鍋中，同時(shí)加入各種調(diào)味料，加入適量的水，開(kāi)啟煲湯模式，將豬腳壓一陣 。
4、大概燉1個(gè)小時(shí)左右，將高壓鍋內(nèi)的豬腳撈出瀝干，放入一個(gè)大碗中，加入各位調(diào)味料腌制一會(huì) 。同時(shí)將鍋清洗干凈，瀝干水漬，然后放入適量的油、生姜、蒜末、辣椒干、八角、桂皮之類(lèi)，再加入少許白砂糖，將這些炒濃稠 。
5、將前面腌制的豬腳放入鍋中，然后小火炒一會(huì)，翻動(dòng)豬腳，讓其四周都沾上醬料 。然后加入適量的水，大致到豬腳體積一半位置 。轉(zhuǎn)大火將水燒開(kāi)，沸騰一陣后轉(zhuǎn)中火 。
6、中火慢慢燉豬腳，過(guò)一段時(shí)間翻動(dòng)一下豬腳，將水慢慢燒干，中間再加入少許鹽巴、醬油、料酒、醋的調(diào)節(jié)味道，如果要顏色黑一些，可以加入一些老抽 。待水快干之后，重新轉(zhuǎn)大火快炒，直至醬汁粘鍋就差不多了，關(guān)火裝盤(pán)，一盤(pán)先經(jīng)過(guò)高壓鍋腌制再進(jìn)行紅燒的豬腳就做好了，香氣十足，吃起來(lái)松軟不費(fèi)力，很不錯(cuò)的 。

猜你喜歡

• 羊肚菌炒肉的做法 羊肚菌炒肉絲的做法步驟
• 爆漿榴蓮餅做法 自己做的料足!
• 釀制糯米酒的方法 糯米酒的配方
• 平安喜樂(lè)為什么不能亂說(shuō) 平安喜樂(lè)不能亂說(shuō)的原因
• 麻辣蝦的做法 爆炒麻辣河蝦的做法分享
• 殺過(guò)的鯽魚(yú)如何保鮮 鯽魚(yú)宰殺后,如何保鮮
• 電腦硬盤(pán)壞了會(huì)出現(xiàn)什么情況 電腦硬盤(pán)出行問(wèn)題的癥狀
• 金光祖師是道家的嗎
• 凌云諾怎么設(shè)置稱(chēng)號(hào) 凌云諾設(shè)置稱(chēng)號(hào)的方法
• 玩家國(guó)度是華碩的嗎