1、速[sù]
【速怎么讀 速拼音怎么讀】2、速凍 [sù dòng]用快速降低溫度以保持食品新鮮特征和品質的方法 。一般食品快速冷凍并保持在-18℃以下時，其組織內水分凍結成冰的晶粒較小，因而對食品組織的破壞程度較小，能起更好的保鮮作用 。迅速冷凍使食物形成極小的冰晶,不嚴重損傷細胞組織,從而保存了食物的原汁與香味,且能保存較長時間 。
3、速決 [sù jué]亦作“速決” 。迅速地決定；迅速地解決 。很快地解決(問題等)速決戰 。
4、速戰 [sù zhàn]迅速作戰 。
5、速決戰 [sù jué zhàn]與“持久戰”相對 。在較短時間內迅速決定勝負的作戰 。通常為在戰爭全局或某個局部處于相對優勢的一方所采取的作戰方針 。在很短時日內就能決出勝負的戰役 。
6、速記記號 [sù jì jì hào]速記中代表文字的記號 。如：學會了如何記她所聽到的每一個詞的速記記號 。

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