【魚丸子湯的家常做法 下面給大家介紹】1、將魚肉揀去細(xì)骨刺，用刀背砸爛，再用刀排斬成魚末放入盛器，加細(xì)鹽，黃酒，味精各5克拌和，將清水500克慢慢倒入，邊倒水邊用筷子朝一個(gè)方向不斷使勁攪打上勁，挑出小塊倒入，邊倒水邊用筷子朝一個(gè)方向不斷使勁攪打上勁，挑出小塊魚糊放入冷水中，至浮起時(shí)，加淀粉調(diào)和 。肉末中加細(xì)鹽，黃酒，味精，醬油，蔥姜末拌和制成餡心 。
2、清水半鍋放置在小火上，用左手抓起一把魚糊在掌心中，右手取餡心1.5克放在左手掌中，然后左手捏攏，從大拇指，食指中擠出一只中間包有餡心的魚丸，用調(diào)羹盛住，再倒入清水鍋中，此時(shí)如鍋中水已燒沸，加些冷水，不使其翻滾，待魚丸浮到水面上，即可撈出 。
3、鍋內(nèi)放鮮湯，鹽，燒沸后放魚圓丸，黃酒，然后撇去浮沫，加幾根豆苗，味精，湯沸后盛在碗里即成 。

猜你喜歡

• 如何做簡單的金魚饅頭 簡單的金魚饅頭制作方法
• 花膠雞湯怎么做才能濃
• 茶湯渾濁是什么原因及解決方法
• 火鍋魚怎么做好吃 火鍋魚做法步驟
• 為什么市場不賣裸斑魚
• 草魚不能和什么東西一起吃
• 草魚和什么不能一起吃
• 魚的魚線在哪里
• 元好問摸魚兒雁丘詞帶拼音版
• 速凍魚蛋怎么煮才好吃 魚蛋怎么做好吃