準備食材之后，將山藥和胡蘿卜切片備用，此時將山藥片放入清水中浸泡30分鐘 。清炒山藥的竅門就是浸泡山藥，這樣去除山藥的黏液之后炒出來的山藥片更加爽口 。將山藥炒熟之后放入清水燜煮，最后加入調味品翻炒即可出鍋 。
步驟1

準備食材：山藥、胡蘿卜、生姜、蔥、大蒜、辣椒、生抽以及食鹽等調味品 。
步驟2


將山藥和胡蘿卜去皮之后切片，并且把山藥片放入清水里浸泡30分鐘 。這樣做的竅門是因為山藥含有蛋白黏液，用清水浸泡山藥之后再翻炒就不會粘鍋，而且山藥片吃起來口感會更加清爽 。
步驟3


熱鍋燒油至七分熱之后，往鍋里放入蒜末煸香，再放入山藥片、胡蘿卜片一起進行翻炒，調至中火之后加入生姜、大蔥繼續翻炒至胡蘿卜顏色變深 。
步驟4【清炒山藥竅門】


炒熟之后放入清水燜煮，等清水燒干的時候，往鍋里加入辣椒、生抽以及食鹽繼續翻炒，最后等湯汁變粘稠狀的時候就可以將山藥出鍋盛盤 。

猜你喜歡

• 麻辣沸騰魚的做法 麻辣沸騰魚的制作小竅門
• 帆布鞋發黃洗白小竅門 帆布鞋發黃洗白方法
• 煮山藥多長時間 煮山藥要多久
• 哪種山藥是糯的 哪種山藥比較好
• 燉藕做法竅門 怎么燉蓮藕
• 家常早餐雞蛋餅竅門 家常早餐雞蛋餅做法
• 包子餡粉條和肉的做法竅門 包子餡粉條和肉的做法
• 咖喱魚蛋的做法竅門 咖喱魚蛋怎么做
• 褲腰大了怎么改小竅門 褲腰大了如何改小竅門
• 怎么樣能夠打好臺球 打好臺球的竅門有哪些