【腌鵝蛋的方法和步驟 腌鵝蛋的做法】1、用料：白酒小半碗、鹽（或者椒鹽）250克、鵝蛋32個、壇子1個、
2、壇子洗干凈 。
3、沒有花椒面，用鹽巴代替椒鹽 。
4、水龍頭放細水用洗鍋絲沖洗鵝蛋，鵝蛋洗干凈晾干水份 。
5、雞蛋在白酒里裹一下 。
6、裹一層鹽巴 。
7、保鮮膜包了兩次 。
8、裝壇保存半個月即可 。

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