1、炸鍋中放油燒至八成熱，抓幾片蝦片投入油鍋中 。
【怎么做蝦片才酥脆 如何做蝦片才酥脆】2、蝦片投入后立即浮上來 。
3、像花開一樣迅速漲開 。
4、用漏勺稍微撥動一下，讓蝦片受熱均勻 。
5、等蝦片完全漲開，大概6秒鐘左右時間即可撈出 。
6、瀝干油份 。
7、香脆的蝦片就炸好了 。
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