【羅非魚兩吃 羅非魚怎么兩吃】1、羅非魚洗凈，背部魚肉片下 。
2、鹽抹魚肉，容器里放白醋，鹽，糖，花椒，尖椒，姜絲，香菜，洋蔥，檸檬片拌勻將魚放入浸泡 。
3、油燒熱放幾片姜，魚骨入鍋煎黃再放蟹味菇煸炒至微黃 。倒入開水，大火兩分鐘轉中火8分鐘 。
4、中火8分鐘后的魚湯，已經很白，覺得不夠白又加了些牛奶味道更鮮 。燒開后加鹽出鍋，魚骨湯就好了 。
5、魚肉改刀涂點油入烤箱烤10分鐘，沒有烤箱直接放鍋里兩面煎熟也差不多 。
6、菜葉打底放上烤好的魚肉，搭上檸檬就可以吃了 。如果腌的淡可以用生抽姜絲檸檬糖調汁澆上 。
7、給魚湯也來個特寫，整條魚做魚湯也一樣好喝 。

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