【雞胸肉|春季，碰見這菜別手軟，簡單易學，營養實惠，大人孩子都愛吃】

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四月剛剛到來了 ， 時間真的過得超快 ， 尤其是春夏交替的時候 ， 氣候特別干燥 ， 特別影響消化功能和胃口 ， 作為一名寶媽 ， 每天都要關心孩子 ， 不僅僅要督促孩子完成作業 ， 每天還要準備豐盛的飯菜 ， 菜肴一定要讓人勾起食欲 ， 讓孩子補充營養 。 今天為我家孩子制作一道快手菜——秋葵炒雞胸肉丁 ， 秋葵和雞胸肉一起吃 ， 肉質細嫩 ， 營養又美味 ， 頓頓都吃光盤 。 到底先炒秋葵 ， 還是先炒雞胸肉呢？掌握下面這些關鍵步驟 ， 菜肴非常美味 ， 趕緊學起來吧 。 春季 ， 碰見這菜別手軟 ， 簡單易學 ， 營養實惠 ， 大人孩子都愛吃 。

【秋葵炒雞胸肉丁的正確做法】準備食材：挑選新鮮秋葵一盒（大概300克左右 ， 秋葵是一種新鮮的綠色蔬菜 ， 秋葵的表面有絨毛 ， 需要焯水處理 ， 秋葵要選擇個頭尖尖 ， 色澤鮮嫩的秋葵 ， 色澤偏黃或的秋葵不太新鮮） ， 選購優質雞胸肉半塊（雞胸肉是很平價的肉類 ， 比豬肉牛肉更便宜 ， 雞胸肉沒有脂肪 ， 蛋白質含量很豐富 ， 很多人喜歡炒或者煮著吃） ， 選購小米辣幾個 ， 若干瓣蒜頭 ， 橄欖油少許 ， 一勺淀粉和料酒 ， 半勺蠔油 ， 生抽2勺 ， 鹽和白糖少許 ， 其他 。

具體制作步驟：
第一步：購買好秋葵和雞胸肉 ， 雞胸肉剔掉一些筋膜 ， 反復將雞胸肉清洗干凈 ， 雞胸肉切成一些小丁 ， 備用 。第二步：雞胸肉丁放在碗中 ， 調入一勺料酒去腥 ， 加上一勺淀粉 ， 調入生抽一勺 ， 讓雞胸肉抓均勻 ， 記得要放冰箱 ， 腌制十分鐘 。

第三步：秋葵用清水洗凈 ， 切除掉根蒂 ， 準備煮一小鍋清水 ， 撒上食鹽 ， 秋葵下鍋燙一會兒 ， 撈出斜切成段 。第四步：小米椒切成細段 ， 蒜頭切成細末 ， 鍋底調入橄欖油 ， 倒入雞胸肉丁煎一煎 ， 放入小米椒和蒜末 ， 將雞胸肉翻炒熟 。

第五步：倒入秋葵迅速翻炒一分鐘 ， 將其炒至8成熟 ， 調入兩勺生抽 ， 一小勺蠔油 ， 加上白糖和食鹽若干 ， 用鍋鏟快速翻炒均勻 。
第六步：鍋邊淋入少許清水 ， 收汁出鍋 ， 裝入在盤中 ， 這道秋葵炒雞胸肉丁就開吃了 ， 我家孩子搶著吃 。
秋葵炒雞胸肉丁是一道稀罕菜 ， 秋葵被稱為“植物人參” ， 富含硒元素 ， 幾種維生素和礦物質 ， 搭配雞胸肉炒一盤 ， 營養更容易消化 ， 改善我們一家人的胃口 ， 讓身體免疫力增強 。
秋葵是春季的熱門蔬菜 ， 不如試試這樣炒著吃 ， 營養美味 ， 你們有沒有吃過這道秋葵炒雞胸肉丁呢？（本文配圖出自網絡）

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