黃金咸蛋卷是廣東有名的小吃 ， 屬于粵菜系 。黃金咸蛋卷吃起來香脆可口 ， 面粉的松脆、蛋黃的醇香 。
黃金咸蛋卷的做法：
【黃金咸蛋卷是什么地方的菜】原料：咸蛋黃、雞旦汁、日本蟹柳、西芹、面包糠 。
制作：將蛋典開、蚧柳、西芹卷成卷 ， 上雞旦汁 ， 面包糠用中火炸至金黃色 。
特色：甘香、味濃 ， 表皮酥脆 ， 內有西芹的香味、蟹柳的鮮味 。

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