【江米條怎么做又脆又酥 如何做江米條又脆又酥】加入麥芽糖，炸的時候小火，炸到金黃色就出鍋，這樣可以使江米條又脆又酥 。具體做法如下：
需要提前準備好的材料包括：糯米粉 200克、麥芽糖 50克、水 140克、白砂糖 100克、食用油 300克 。
1、第一步麥芽糖加水，加熱拌勻，煮開后關(guān)火 。
2、倒入適量的糯米飯，拌勻 。
3、揉成面團，放一旁備用 。
4、用搟面杖搟平，用刀切條 。
5、鍋內(nèi)放油加熱，放入江米條生坯 。
6、全程使用小火 。
7、炸金黃盛出，裹上白砂糖 。
8、完成 。

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