【蒜苗炒雞蛋怎么做 蒜苗炒雞蛋的烹飪方法】1、材料：雞蛋(150克) 青蒜(100克) 。調(diào)料：植物油(50克) 鹽(3克) 花椒(2克) 。
2、把蒜苗（青蒜）擇洗干凈，切成長(zhǎng)3厘米的段；
3、把雞蛋打在碗里，加入鹽少許，用筷子攪散；
4、花椒放入碗中加入適量水調(diào)制成花椒水待用；鍋上火放油35克燒熱，倒入雞蛋液，用手勺輕輕推炒；
5、待蛋液定漿，像桂花瓣一樣時(shí)，倒出；
6、鍋中留余油燒熱，放入蒜苗段翻炒幾下，烹入花椒水，放入少許的鹽、炒好的雞蛋花，翻炒均勻，即可出鍋 。

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