糖炒栗子放置的時間太長了，發生了變質 。栗子果肉變黑變質后不建議再食用，這種栗子會有一股苦味 。
栗子，正名為栗，我國栗子品種豐富，根據外形分類大致為兩種，一種為錐栗，主要生產在福建以北山區 。扁平個大的為板栗主要在中國北部多省都有 。

【糖炒栗子肉質發黑是什么原因及解決方法】

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