【生蠔煮熟了自己開口嗎？】活的生蠔煮熟后，是會自己開口的，而已經死亡的生蠔，煮熟后是不會開口的，需要用刀將它破開 。
生蠔也稱為牡蠣，俗稱海蠣子、蠔等，隸屬軟體動物門，雙殼綱，珍珠貝目，是世界上第一大養殖貝類，是人類可利用的重要海洋生物資源之一，為全球性分布種類 。生蠔肉質細嫩，鮮味突出，帶有腥味，味道獨特 。

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