菠菜根有養血、止血、斂陰、潤燥功能，對高血壓、糖尿病和夜盲癥有一定的輔助治療作用 。
【波菜根的營養是什么】菠菜（學名：SpinaciaoleraceaL.），又名波斯菜、赤根菜等，屬藜科菠菜屬一年生草本植物 。菠菜的種類很多，按種子形態可分為有刺種與無刺種兩個變種 。菠菜原產伊朗，中國普遍栽培，為極常見的蔬菜之一 。

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