1、三七可以泡酒、燉煮等 。三七藥酒的配方為三七、白酒；做法：三七30至50克加白酒500毫升 ， 三七和白酒泡30天以上 。
【新鮮三七的食用方法 新鮮三七如何食用】2、三七也可做三七燉雞 ， 配方為三七、雞肉、鹽；做法：三七15至20克 ， 用冷水浸泡半小時(shí)左右 ， 洗凈 ， 將其敲成蠶豆大小 ， 用紗布包好 ， 加雞肉 ， 鹽少許 ， 用文火燉一個(gè)多小時(shí)即可食用 。

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