【油的沸點和水的沸點哪一個高】油的沸點高 。常溫常壓下水的沸點100℃ 。食用油的沸點一般都在200℃以上 。
沸騰是在一定溫度下液體內(nèi)部和表面同時發(fā)生的劇烈汽化現(xiàn)象 。液體沸騰時候的溫度被稱為沸點 。濃度越高，沸點越高 。不同液體的沸點是不同的，所謂沸點是針對不同的液態(tài)物質(zhì)沸騰時的溫度 。沸點隨外界壓力變化而改變，壓力低，沸點也低 。

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