白子也就是魚類的精巢，較常見的有河豚、鱈魚的等，烹調方法多為刺身、火鍋、燒烤 。
白子含有豐富的蛋白質，所以被奉為補身極品 。
白子入口感覺滑膩，很有特色 。
【鱈魚白子是什么】在山東方言當中，白子所指的是對蒼蠅卵的稱呼 。

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