【腌好的欖角有毒嗎 腌好的欖角有沒有毒】1、腌制好的欖角是無毒的，但是也不可過量食用，因為凡是用鹽腌制成的食物，時間久了都會產生亞硝酸鹽這種致癌物質，吃多了不利于身體健康 。
2、再者，腌制好的食物，口感難免沒有新鮮的那么好，最多是延長了保質時間，所以如果喜歡的話，最好還是用新鮮的欖角去炒菜最佳，這樣對身體也有好處 。

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