
【手工川貝枇杷膏的做法 手工川貝枇杷膏怎么做】1、用料:枇杷果5斤、川貝10g、冰糖600g 。
2、新鮮枇杷洗凈(可以多洗幾遍) , 去蒂 。
3、用水果刀先把枇杷果皮全身刮一遍 , 方便去皮 。
4、去皮 , 去核 , 去核膜 。
5、倒入鍋中 , 加入冰糖(切記不用加水) 。
6、大火煮沸 , 轉(zhuǎn)中火慢慢熬 。
7、果肉熬透 , 湯汁收的差不多 。
8、用破壁機(jī) , 打成糊狀 。
9、用炒鍋 , 開(kāi)小火不停攪拌收汁 。
10、攪拌出紋路沒(méi)有立即消失時(shí)加入川貝粉 。
11、湯汁收盡 , 炒制濃稠狀態(tài)即可 。
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