【野山椒泡姜腌制的方法 野山椒泡姜怎樣腌制】1、鮮嫩姜 ， 洗凈晾干備用 ， 新鮮紅辣椒 ， 可不去蒂 ， 洗凈晾干 ， 備用 。
2、兌鹽水（涼白開） ， 咸度依據(jù)個人口味 ， 米醋、白糖適量 ， 放入泡菜罐內(nèi) ， 分別加入新鮮紅辣椒和嫩姜（必須晾干水分） ， 再加入花椒 ， 麻椒 ， 八角等香料 ， 封罐腌制 ， 十天做成可食用 。

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