【燉鯽魚湯方法 清燉鯽魚湯的做法】1、鯽魚去鱗、肚，洗凈后用色拉油少許煎至微黃，放入紹酒、姜片、適量清水煮至滾起 。
2、大白菜洗凈切塊，豆腐切塊，放入器皿中，將魚連湯同放入器皿中 。
3、筍片、金華火腿片、黑木耳放在魚上面，中火20分鐘，然后放入精鹽、糊椒粉各少許調(diào)味，即可食用 。
4、營養(yǎng)小提示：清燉鯽魚湯味道鮮美，很適合順產(chǎn)和剖腹產(chǎn)的媽媽食用，更具有通乳、下奶的功效 。鯽魚中含有大量蛋白質(zhì)、脂肪、多種維生素和微量元素礦物質(zhì)，可健脾利濕，促進(jìn)血液循環(huán)，增進(jìn)食欲 。

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