螺螄粉是沒有螺螄的，湯是用螺螄和骨頭熬到爛，熬到螺螄肉都爛掉的 。
螺螄粉是廣西柳州的風味小吃，中國廣西非物質文化遺產 。它由柳州特有的米粉，加上酸筍、木耳、花生、油炸腐竹、黃花菜、鮮嫩青菜等配料及適度的酸辣味和煮螺螄的湯水調合而成，具有酸、辣、鮮、爽、燙的風味及酸筍的特殊氣味 。

【螺螄粉為什么沒有螺螄】

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